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玉米海带汤的做法
2022-12-06

大家都吃过用玉米来做的海带汤吗,玉米做海带汤味道香甜可口好吃还营养,是大家都会常做的一种美食,玉米对身体来说有提高抵抗的作用和功效,而海带的作用就更多了,海带里面有大量的碘量食物,这样的食物很适合一些有口臭的人,用玉米海带做的汤还可以满足人们的食欲,也满足了人们养生的要求,那么玉米海带汤的做法有哪些?

材料:老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。

做法:

1.排骨洗净,飞水略焯去掉浮沫捞出备用;

2.砂锅中添水,放入刚才炒好的龙骨,此时,将胡萝卜洗净切滚刀块,玉米洗净切段,海带结洗净备用;

3.水开后加之葱姜,调至中火加入排骨慢炖30分钟,30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜,继续小火炖1小时即可;

4.炖好后,调入适量盐即可。

做法二

材料:甜玉米3根,胡萝卜3条,海带芽10克,猪脊骨600克,盐适量。

做法:

1. 胡萝卜去皮切小块。

2. 玉米切段。

玉米海带汤

3. 海带芽用水泡发,切小块。

4. 猪脊骨飞水,洗净。

玉米海带汤

5. 把所有材料放入汤锅,注上水,大火烧开,转小火煲1.5-2个小时。

6. 放盐调味即可。

玉米海带汤

海带的营养价值

海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。

做法三

玉米海带排骨汤的做法

1、猪尾骨剁成小块,放入冷水锅中慢慢加热,水开后,再煮个三、五分钟,然后捞出备用。

2、在给猪尾骨焯水的过程中,把玉米剁成段,海带切成块。

3、砂锅中放入足量的冷水,放入葱段、八角、桂皮和香叶、焯过水的尾骨。

4、再放入玉米段和几片姜。

5、大火烧开,转小火慢炖50分钟后,放入海带块,再小火炖20分钟。

6、洒上白胡椒粉和盐调味,关火,喝汤啃玉米吧,比排骨好吃。

特别提示

1、做汤用的骨头最好是肉少骨多,像脊骨、尾骨、龙骨啥的都行。

2、玉米要和骨头一起炖,玉米多炖会,口感更糯、味道更香。

3、胡椒粉和盐等到最后放,也可以放点鸡粉提鲜。

上面的几种做法大家都会了吗,玉米海带汤的做法是不是很简单呢,如果会了那么就学着做做看,吃玉米海带汤的时候最好是少放点盐,少放点味精,因为玉米还海带做出来的汤味道是很鲜美的,如果这个时候放太多的盐和味精吃起来就会影响到汤的原汁原味,在做的时候这点是很重要的,而里面还可以放点红枣枸杞来增加这道汤的养生程度。